Bí quyết của làng nấu xôi xây nhà lầu

Nhắc đến phường Phú Thượng, quận Tây Hồ, Hà Nội đa số mọi người đều nhớ đến vùng chuyên trồng đào, quất. Bên cạnh đó còn có bí quyết nấu xôi gia truyền, xôi Kẻ Gạ.
Nhắc đến phường Phú Thượng, quận Tây Hồ, Hà Nội đa số mọi người đều nhớ đến vùng chuyên trồng đào, quất. Nhưng Phú Thượng còn có một đặc sản không thể bỏ qua đã được nhắc đến trong câu ca dao xưa: “Làng Gạ có gốc cây đề, có sông tắm mát có nghề bán xôi”, mà nếu đã một lần thưởng thức món xôi làng Gạ, hẳn khó ai quên được hương vị món xôi nức tiếng nơi đây. Cùng bí quyết nấu xôi gia truyền, xôi Kẻ Gạ bao năm qua vẫn giữ được vị ngon đặc biệt, dậy mùi nếp thơm.
Xôi Kẻ Gạ quen thuộc nhất là xôi vừng dừa, xôi đỗ và xôi gấc. Theo bà Hồng, người làm nghề lâu năm ở làng thì xôi ngon một phần bởi nguyên liệu làm xôi, là gạo nếp cái hoa vàng, nếp nhung loại ngon nhất. Đỗ xanh mua loại đã xát vỏ, hạt tròn đều mà vẫn còn phấn. Lạc phải là loại hạt nhỏ. Ngô thì chỉ chọn loại hạt nhỏ, đều và dẻo. Các phụ liệu khác như vừng, ruốc, hành phi, mỡ... cũng được những người nấu xôi lựa chọn rất kỹ càng. Người làm phải dậy từ tờ mờ sáng, lấy gạo nếp ngâm trước.

 

Gạo được xóc nhiều lần và vo lại thật sạch, rồi để ráo nước. Nấu xôi đỗ phải chọn loại đã bóc vỏ, hạt đều, mẩy, sau đó đem ngâm đủ thời gian và trộn với gạo đã ráo nước. Đỗ và gạo nếp phải trộn với nhau thật đều, xóc đi xóc lại nhiều lần cho gạo và đỗ đều nhau, có như vậy xôi nấu lên mới ngon, tơi và không bị nát. Xôi vừng dừa cũng vậy, phải cho vào cùng nhau và trộn đều trước khi cho vào xoong hấp.
Trước khi cho gạo vào xoong phải kiểm tra nước và giá đỡ bên trong cẩn thận. Nước phải thật sạch và cho vừa đủ, giá đỡ được rửa kỹ càng. Nấu xôi gấc thì phải ngâm gạo lâu hơn, khoảng 3 tiếng rưỡi. Bột gấc bóp nhuyễn với rượu trắng trộn đều vào gạo, nêm muối, đường vừa phải. Xôi có ngon hay không là ở giai đoạn nấu trên bếp. Lúc nào cũng phải giữ lửa cho thật đều, nếu to quá sẽ bị cháy, non lửa xôi lại không dẻo và chín không đều.
Xôi trong làng Gạ đã len lỏi đến các hang cùng ngõ hẻm, quanh khắp Hà thành. Có lúc đói, chạy qua gánh rong cạnh chợ Hàng Bè, chợ Hàng Da cũng được ăn món xôi vừng dừa, có khi ngồi ăn cưới ở khách sạn 5 sao như Sofitel cũng xuất hiện món xôi của làng.
Dù được bọc trong lá chuối, lá dong hay đặt trên một chiếc đĩa sang trọng thì cái vị bùi bùi của hành phi, ngầy ngậy của dừa nạo, độ dẻo của nếp vẫn không thể lẫn lộn. Phú Thượng hiện nay có quá nửa hộ làm xôi, có hộ chỉ bán dạo loanh quanh, có hộ thì nhận đặt tiệc cưới, hiếu, hỷ… thị trường đa dạng nên người làm nghề hầu như ai cũng có chút của ăn của để.
Cũng nhờ món ăn truyền thống này mà những hộ làm nghề tại Phú Thượng hiện nay đều có mức thu nhập ổn định, khoảng 600 ngàn đồng/ngày, có hộ thu nhập tới 1 triệu đồng/ngày, người dân giàu lên trông thấy. Những ngôi nhà mái ngói dần thay thế bằng nhà tầng khang trang.
(Theo Tiền phong)

Read more »

Bao tải cám lợn Việt Nam, thời trang 'hàng hot' tại Nhật

Hình ảnh những cô gái trẻ trong những bộ quần áo sành điệu đeo bên mình chiếc túi cám lợn có nguồn gốc từ Việt Nam khiến không ít người Việt phải ngạc nhiên và suy ngẫm.
Mới đây, thành viên của diễn đàn Otofun có tên là Phan Đức Thái đã chia sẻ những hình ảnh rất thú vị về cuộc sống giới trẻ của Nhật Bản với những chiếc túi làm từ bao tải đựng cám chăn nuôi có chữ tiếng Việt. 
Theo thành viên chia sẻ bức ảnh này, đây là những sản phẩm được bán tại Nhật, có mức giá từ 2.000 yên đến 4.000 yên, tương đương hơn 400.000 đồng đến 800.000 đồng.

Túi cám lợn Việt Nam thành túi sành điệu ở Nhật

Loại túi thời trang này cũng được bán khá phổ biến ở trên các trang web thương mại của Nhật Bản, website này chuyên kinh doanh các sản phẩm túi Việt Nam hoặc đồ thủ công xuất xứ châu Á. Theo quảng cáo thì những chiếc túi này khá chắc chắn, kích cỡ trung bình 40 x 30 x 10 cm, có 2 dây, là hàng tái chế. Sản phẩm nặng 220 gram, luôn có sẵn.

Những cô nàng tự tin với túi tái chế

Được biết, những chiếc túi này được tái chế từ bao thức ăn chăn nuôi của các đơn vị trong nước. Đây là một trong những thói quen tiêu dùng xanh nhằm hạn chế sử dụng bao nilon, bảo vệ môi trường.

Túi bán trên web

Giới trẻ Nhật Bản có xu hướng thời trang khá phóng khoáng, họ không ngần ngại sử dụng những chiếc túi tái chế để làm phụ kiện đi kèm bộ cánh của mình khi ra đường.
Duy Linh

Read more »

Osin cho Tây sướng hơn máy lạnh văn phòng

Chỉ cần yêu trẻ, thích nấu ăn, gọn gàng và biết chút ít tiếng Anh, nhiều người đã kiếm được công việc có thu nhập khá, không quá nặng nhọc và thời gian làm việc rất linh hoạt. Đó là "nghề osin" cho người nước ngoài.
Gặp chị H.T.T (quê ở Thanh Hoá) trong 1 quán cà phê có khu vui chơi ngoài trời cho trẻ em tại phường Thảo Điền, Q.2, tôi không khỏi ngạc nhiên vì khả năng tiếng Anh lưu loát của chị và hình ảnh 2 em bé nước ngoài quấn quýt không rời. Trò chuyện 1 lúc, tôi mới biết chị là người trông trẻ. Từng tốt nghiệp Đại học và đi làm kế toán được 2 năm, nhưng với đồng lương quá ít ỏi, chỉ 2 triệu/tháng và mong muốn kiếm được việc khác tốt hơn, chị đã xin nghỉ làm và học thêm tiếng Anh.
Trong thời gian đó, một chị bạn cùng quê rủ: "Em biết ngoại ngữ, cũng có học thức, hay là đi giữ trẻ cho người nước ngoài, lương cao mà công việc nhẹ nhàng lắm. Chỉ cần biết chơi với trẻ là được". Đang thất nghiệp, chị đồng ý, nhưng cũng băn khoăn, chắc sẽ khó xin lắm vì chị còn độc thân, lại chưa giữ trẻ bao giờ. Nhưng không ngờ khi gặp chị, xem cách chị trò chuyện, vui vẻ với trẻ, chủ nhà đồng ý ngay. Chị tâm sự: " Lúc đầu mình nghĩ chắc chỉ làm 1 thời gian, vì làm giờ hành chính nên tối mình có thể đi học thêm cái này, cái kia nâng cao kỹ năng, rồi sẽ kiếm công việc khác. Nhưng càng làm càng thích, người nước ngoài họ lịch sự, sòng phẳng, tụi nhỏ lại dễ thương, tự lập và rất biết vâng lời. Nên ngoảnh đi ngoảnh lại, mình gắn bó với nghề cũng 10 năm rồi".
Hay như chị T.D.L (quê ở Long An), có thâm niên trong nghề đến 25 năm. Chị kể: "Tôi lên Sài Gòn phụ việc nhà cho 1 gia đình người Việt với mức lương nhàng nhàng. Qua vài người bạn, tôi được giới thiệu vào làm trong 1 gia đình người Philippin. Ở chỗ làm mới, cùng khối lượng công việc như vậy mà họ trả lương cao gấp 5 lần. Vậy rồi cứ hết gia đình này về nước, tôi được giới thiệu làm gia đình khác. 25 năm qua, tôi làm cho rất nhiều gia đình người nước ngoài, từ Thái Lan, Mỹ, Anh, Ấn Độ đến cả Nhật Bản và Hà Lan".

Siêng năng và thật thà là hai đức tính mà người nước ngoài cần khi thuê ô sin

Công việc nội trợ, thu nhập văn phòng
Công việc của chị H.T.T hiện tại là đưa đón, chăm sóc, vui chơi với 2 đứa trẻ 3 tuổi và 5 tuổi của 1 gia đình người Úc. Mỗi ngày chị làm 8 tiếng và chỉ làm từ thứ 2 đến thứ 6. 7 – 8 giờ sáng chị qua nhà chủ chuẩn bị và đưa 2 bé đi học. 11 – 6 giờ chiều chị đón các bé về cho ăn, nghỉ trưa, rồi đưa bé đi chơi, lớp ngoại khoá. Khoảng thời gian trống buổi sáng chị có thể tranh thủ về chuẩn bị đồ ăn cho chồng con, dọn dẹp, chăm sóc nhà cửa. Với thời gian và công việc như vậy, chị được trả gần 10 triệu/ tháng, nếu làm ngoài giờ, tiền làm thêm là 80.000 đồng/giờ. Chị nói: " Công việc chẳng có gì nặng nhọc, chỉ cần chơi đùa và chăm sóc trẻ. Những đứa trẻ nước ngoài lại rất tự lập và ngoan ngoãn, các bé lại rất quý và nghe lời mình. Thời buổi này, tìm đâu ra công việc nhẹ nhàng, lương cũng cao, có thời gian chăm sóc gia đình, chồng con như vậy”.
Thời gian làm việc quá thuận tiện, chị thuê nhà ngay gần nhà chủ, chị trải lòng: "Bé nhà mình 2 tuổi, đang học ở nhà trẻ tư thục với mức học phí 4 triệu/tháng, mình cũng hay đưa con qua chơi với các bé chủ nhà để học nói tiếng Anh. Nếu có điều kiện, phải đầu tư cho con cái ngay từ bây giờ. Càng tiếp xúc mình càng thích cách sống của người Tây”.

Công việc không quá khó khăn, thu nhập khá nên nhiều người gắn bó rất lâu với nghề

Còn chị T.D.L, hiện đang phụ việc cho 2 gia đình người Hà Lan. Buổi sáng, 7-10 giờ, chị đến dọn dẹp cho 1 gia đình, chiều từ 2-7 giờ, chị chăm trẻ và nấu ăn cho 1 gia đình khác. Lương cho buổi sáng là 150 USD/tháng và buổi chiều là 350 USD/tháng. Chị khoe: " Sau bao năm làm việc, tôi đã gởi được tiền về quê xây nhà, lo cho con ăn học đến nơi đến chốn. Bây giờ là lúc tích luỹ tiền về hưu".
Chính vì công việc nhẹ nhàng nên cũng thu hút đông sinh viên, phần lớn họ nhận công việc chơi với trẻ, dọn dẹp ngoài giờ. P.K, sinh viên 1 trường Đại học đang làm thêm cho 1 gia đình người Đức ở P.An Phú, Q.2, K chủ yếu đến dọn dẹp và dẫn 2 đứa trẻ đi chơi trong những ngày tuần. Theo lời K, thông thường cô trao đổi, nói chuyện với các bé bằng tiếng Anh, nhưng ba mẹ bé lại khuyến khích P.K dạy thêm tiếng Việt cho các bé, vì theo họ, học được ngôn ngữ nơi họ đang sống cũng là cách các để bé tiếp cận, học tập được văn hóa của đất nước đó.
Biết "3 trong 1", không lo thất nghiệp
"3 trong 1" được nhắc đến ở đây là biết dọn dẹp, chăm trẻ và nấu ăn thì rất dễ kiếm việc. Ngoại ngữ cũng là một trong những vấn đề cần có để giúp việc cho người nước ngoài, nhưng đôi khi, chỉ cần trình độ giao tiếp là đủ. Thông thường, những việc như dọn dẹp, trông trẻ thì không quá khó khăn. Việc mà nhiều người hay gặp trở ngại và ít được nhận vào làm nhất, đó là không thể nấu những món ăn mà chủ nhà muốn. Với kinh nghiệm phụ việc nhà cho các gia đình đến từ nhiều quốc gia, chị N.T.P, đang phụ việc cho gia đình người Anh chia sẻ: “Ngay khi mới được nhận, tôi sẽ hỏi chủ nhà những gì họ muốn và không muốn theo sở thích cá nhân và cả phong tục tập quán của nước họ. Sau đó, cứ hoàn thành tốt công việc là được. Điểm chung nhất, người nước ngoài rất quan trọng về giờ giấc, không đồng ý mình làm việc riêng như nghe điện thoại và rất ghét việc cho con cái họ xem tivi. Về món ăn, tôi sẽ nhờ họ chỉ dẫn qua sách, báo hoặc viết vào giấy rồi mua và nấu theo. Cũng không quá khó khăn nếu mình là người quen và thích việc bếp núc”.
Chính cách làm việc nguyên tắc và chuyên nghiệp như vậy, nhiều “osin” cao cấp được chủ nhà quý mến xem như người thân. Họ tin tưởng đến mức giao con cái, nhà cửa nhờ trông coi đến 10 ngày khi phải đi công tác, đôi khi còn cùng đi làm từ thiện. Hay có người, sau khi chủ nhà về nước được nhận khoảng tiền thưởng cho 5 năm làm việc lên đến 2.000USD và đến bây giờ vẫn nhận được thư, điện thoại hỏi thăm từ những người chủ cũ. Chị H.T.T cho biết: “Người nước ngoài họ sống rất tình cảm. Có được sự tin tưởng của họ thì mọi việc thuận lợi lắm nên chị em trong nghề thường dặn dò đừng làm mất uy tín của nghề. Bởi đôi khi lòng trung thực bị thử thách ghê lắm, như được chủ giao luôn khoản tiền đi chợ hằng ngày, hay dọn dẹp toàn thấy tiền và nữ trang để đầy trong phòng ngủ…”
Những người lâu năm trong nghề cho biết, nếu có uy tín với nghề thì chẳng bao giờ bị thất nghiệp cả. Chủ này về nước, họ sẽ giới thiệu gia đình khác cho người phụ việc. Thường trong lúc phỏng vấn, yêu cầu trước nhất chính là thư giới thiệu từ gia đình chủ cũ có cả email, số điện thoại liên lạc. Bên cạnh đó, bạn sẽ nhận được 1 hợp đồng thoả thuận do chính công ty người chủ đó đang làm việc thảo ra, đồng thời có thư ký phiên dịch hợp đồng ra tiếng Việt. Nên hầu như, ít ai bị thiệt thòi khi làm công việc này. Chỉ một số ít trường hợp, do không giỏi ngoại ngữ nên bị chủ bắt ép như giao làm thêm giờ nhưng không trả thêm hay trừ tiền chỉ vì nhà bị ăn trộm đột nhập. Nhưng nhìn chung, với những người đang làm công việc này họ đều rất hài lòng và gắn bó lâu dài với nghề.
Như chị T.D.L tâm sự: " Nghề này cũng như bất cứ những nghề khác, phải yêu mới có thể làm và gắn bó, luôn có thái độ tích cực và thật thà thì nghề chẳng phụ mình đâu. Hiểu thêm một ngôn ngữ, thêm một văn hoá, ẩm thực cũng chính là thú vui cho những ai theo nghề này”.
(Theo MASK Online)

Read more »

Kiếm 400 triệu mỗi tháng từ kẹo que

Khởi nghiệp từ hai bàn tay trắng, với sự nỗ lực, ham học hỏi cùng ước mơ mang niềm vui đến mọi người, giờ đây, Lâm Huỳnh Thiện Lương (22 tuổi, Gò Vấp, TP HCM), đã thu về cho mình hơn 400 triệu đồng mỗi tháng từ kẹo que.

Sinh ra trong một gia đình gốc Hoa, quan niệm “tam nam bất phú” gắn chặt với Lương từ khi cậu còn trong bụng mẹ. Cũng từ đó, Lương biết được cảm giác thiếu thốn tình thương từ ba là như thế nào. Năm 17 tuổi, Lương bắt đầu đi bán kẹo que để trang trải việc học hành. Lương thú nhận:  “Ngày ấy tôi khác bây giờ nhiều lắm, tôi cà lăm, nói ngọng, lúc đi học còn bị bạn bè cấp ba chọc là thằng vô duyên, dễ “nhảy vào họng” người khác.
Họ truyền tai nhau những điều đó mỗi khi tôi định bắt chuyện. Và thế là, đứng trước đám đông, tôi chẳng thể nói được gì nữa cả”. Những ngày mới bắt đầu, cả buổi tối Lương chỉ bán được có 35 ngàn đồng. Không phải vì mời chào giỏi, mà vì tội nghiệp cậu nên người ta mua dùm. Cậu chẳng biết làm gì, luôn lúng túng trước người khác.

Lâm Huỳnh Thiện Lương  mang lại niềm vui cho các em nhỏ với những cây kẹo que Hạnh Phúc.

Cuối cấp ba, Lương đã có bắt đầu tự hoàn thiện mình và học hỏi tại chính nơi mình làm -  nhà hàng thức ăn nhanh KFC. Tranh thủ những buổi đào tạo nhân viên, cậu cẩn thận ghi chép, quay hình lại rồi về nhà làm thành Power Point. Cậu thực hành nói trước gương mỗi ngày. Từ đó, Lương cải thiện dần khả năng giao tiếp.
Lương phát hiện mình mê kinh doanh rõ nhất khi là sinh viên năm nhất. Từ một cậu học sinh cấp 3 tự ti, bị bạn bè chê cười đến khi được khen tặng là học viên xuất sắc tại trung tâm kỹ năng, nơi mình đang theo học là cả một quá trình vươn lên của Lương. Cũng từ đó, ước mơ biến nơi học thành ngôi nhà của mình bắt đầu hình thành. Lương trình bày ý tưởng thuê mặt bằng trên sân thượng mở quán cafe, thuyết phục được 3 bạn tại trung tâm cùng tham gia.
“Mang ý tưởng của tôi về nói cho ba biết để xin vốn, kết quả nhận được là một con số không cùng tràng cười nhạo của ba và hai anh. Ba bắt tôi học, nếu tiếp tục muốn làm thì ra khỏi nhà. Và thế là tôi ra riêng", Lương chia sẻ. Khi ấy, ra đi với hai bàn tay trắng, không phương tiện đi lại, cậu ngủ tại quán cafe và xoay vốn từ các mối quan hệ quanh mình để đầu tư.
Khá thành công với mô hình kinh doanh này, cậu tiếp tục hợp tác với  công ty tạo ra “Sân chơi kỹ năng” và quán trở thành nơi hội họp, học tập của mọi người. Khi quán khởi sắc, có hai bạn nữ rủ Lương làm dự án nhà trọ. Thế nhưng khi ký hợp đồng, họ rút lui. Một mình Lương chịu luôn căn nhà ấy. Vận dụng kỹ năng của một sinh viên cơ khí, cậu đã tự mình mua vật tư về, tự sửa sang căn nhà thành nhiều phòng cho thuê. Việc kinh doanh này cũng khá ổn.
Ban đầu không đủ tiền ký hợp đồng, nên nhóm Lương thuê mặt bằng mở quán đóng phí hàng tháng. Khi quán khởi sắc cũng là lúc chủ nhà đòi tăng giá, bằng không thì đòi lại. Cũng thời gian đó, khi dẫn khách xem phòng trọ, đang giới thiệu về khu nhà trọ của mình rất an ninh thì cũng là lúc cậu phát hiện chiếc xe mượn của người bạn cùng làm quán café bị mất. Khó khăn chồng chất khó khăn, cậu sinh viên trẻ cố gắng làm để dành dụm tiền đền cho bạn mình chiếc xe. Phương tiện đi lại lúc ấy của Lương chủ yếu là xe buýt.
Lương cho biết “Khi ấy hai ngày tôi ăn một đĩa cơm chỉ 11 ngàn và thật nhiều cơm miễn phí. Bạn biết niềm đam mê của tôi rồi chứ. Chỉ vì tôi muốn biến những điều mình nghĩ thành sự thật và tránh sự nhạo bán của người thân khi tôi không làm được”.
Lăn lộn và trưởng thành qua 20 ngành nghề khác nhau như phục vụ, bảo vệ, chùi toilet, gia sư, MC, cộng tác viên báo chí,… Lương mới quay trở về với ước mơ tự mở cơ sở sản xuất kẹo của riêng mình. Nhiều năm cậu học tập cách làm kẹo từ dì của mình. Lương còn chủ động tìm tòi, học hỏi cách làm kẹo theo công nghệ Nhật Bản. Chàng giám đốc trẻ chia sẻ: “Với chúng tôi, kẹo không đơn giản là kẹo. Chúng tôi thổi hồn vào từng cây kẹo từ ba điều: người làm ra sản phẩm; sản phẩm và người bán sản phẩm. Cuộc sống nâng cao, dịch vụ ngày càng tăng cao, và kẹo của chúng tôi, không chỉ là một ngành sản xuất mà nó còn là một ngành dịch vụ - điều mà tôi luôn muốn tạo ra”.
Cơ sở Kẹo que Hạnh phúc Thiện Lương còn chọn những người khuyết tật, những người mồ côi có hoàn cảnh khó khăn để tạo việc làm cho họ. Như nhiều khách hàng của kẹo que này chia sẻ “Kẹo thật dễ thương, thật khác so với những sản phẩm kẹo mà tôi biết-bởi nó có hình thù rất sinh động”. Cơ sở kẹo que của Lương còn chịu trách nhiệm thiết kế kẹo theo mẫu mã khách yêu cầu.
Chia sẻ một trong những bí quyết làm nên thương hiệu Kẹo que Hạnh phúc Thiện Lương - chàng giám đốc trẻ cho biết: “ Không dừng lại ở hương vị, mẫu mã mà chúng tôi còn chú trọng ở khâu tiếp thị. Người bán sản phẩm cũng phải thật khéo. Chúng tôi nỗ lực tạo dựng một thương hiệu kẹo với những người bán hàng linh động, thân thiện để làm vừa lòng khách hàng. Tiêu chí được làm nhân viên bán kẹo là có duyên bán hàng. Chúng tôi cung cấp thông tin sản phẩm rồi yêu cầu ứng viên thử bán hàng xem sao. Việc bán hàng rất quan trọng vì chạm đến cảm xúc của khách. Nếu chỉ vô tình làm mất lòng khách thì sẽ ảnh hưởng đến cả một thương hiệu dày công gây dựng” - Lương nói.
Thiện Lương cho biết, anh còn nhận những em nhỏ có hoàn cảnh khó khăn vào lực lượng bán kẹo. Ban đầu, anh tặng mỗi em một giỏ kẹo để khi bán hết các em tiếp tục có vốn kinh doanh. Để tạo sự thiện cảm và tin tưởng từ khách hàng, Lương xây dựng hệ thống  đồng bộ như đồng phục, túi bao tử để trả lại tiền cho khách, danh thiếp cùng một giỏ kẹo có thiết kế bắt mắt.
Chàng giám đốc trẻ cho biết, anh vẫn đánh mạnh vào sản phẩm độc quyền là kẹo que, sau này sẽ phát triển thêm kẹo dẻo. Bên cạnh đó, anh đang xây dựng thị trường Vũng Tàu, Nha Trang, Đà Lạt, Sóc Trăng… Sắp tới đây, cơ sở Kẹo que Hạnh phúc Thiện Lương sẽ nghiên cứu và cho ra đời loại kẹo dẻo. Đồng thời, hai nhân vật đại diện là Bibu và Xuki sẽ xuất hiện nhiều hơn không chỉ với câu slogan “Trao ngọt ngào, gửi yêu thương” và còn là những câu chuyện thú vị mà thương hiệu kẹo que này sẽ mang lại cho khách hàng.
Anh Lương chia sẻ: "Với chúng tôi, kẹo không đơn giản là kẹo. Chúng tôi thổi hồn vào từng cây kẹo từ ba điều - người làm ra sản phẩm; sản phẩm và người bán sản phẩm. Cuộc sống nâng cao, dịch vụ ngày càng tăng cao, và kẹo của chúng tôi, không chỉ là một ngành sản xuất mà nó còn là một ngành dịch vụ - điều mà tôi luôn muốn tạo ra”.

Theo Dân Việt

Read more »

Cô bé 12 tuổi bán hàng online kiếm tiền triệu mỗi tháng

Nữ khách hàng trạc 30 tuổi tỏ vẻ ngạc nhiên lẫn e dè khi đối diện với chủ shop mỹ phẩm có gương mặt non choẹt. Nhưng chỉ sau ít phút nghe cô bé tư vấn sản phẩm, vị khách bị thuyết phục và quyết định mua gần chục hộp son môi handmade.

Kiều Trang, 12 tuổi, là chủ shop bán hàng trực tuyến.

Cô chủ nhỏ của shop mỹ phẩm này tên Cao Thị Kiều Trang, hiện là học sinh lớp 7, trường Trung học cơ sở Hà Huy Tập (quận Bình Thạnh, TP HCM). Ở tuổi 12, Trang sở hữu vẻ ngoài đằm thắm, làn da mịn màng, cặp mắt to đen láy, đôi môi cong cong hình cánh cung, cùng lối nói chuyện tự tin và cuốn hút. Cũng nhờ thế, thông thường chỉ sau một lần tư vấn, cô bé có thể chinh phục được khá nhiều khách hàng khó tính. 

Trang cho biết son môi handmade là sản phẩm bán chạy nhất ở shop online của em. Mỗi hộp son bán ra giá 45.000 đồng, cô chủ nhỏ kiếm lời 15.000 - 20.000 đồng. Mở nắp hộp hình vuông, Trang lấy tay quệt một chút son thoa lên môi rồi giới thiệu: "Đây là son dưỡng không màu do em tự nấu với nguyên liệu chính là dầu dừa. Nếu muốn son có màu đẹp mắt thì bỏ thêm một chút phấn má hồng. Công thức này em học được từ các chị kinh doanh mỹ phẩm handmade lâu năm đấy", Kiều Trang chia sẻ. 

Trang đang tư vấn cho một bạn trẻ cách sử dụng son dưỡng môi handmade. Ảnh: Thi Ngoan.

Hiện cửa hàng trực tuyến Haine Treq (nickname của Kiều Trang) bán gần 100 dòng sản phẩm như váy, mascara, dầu dưỡng tóc, đặc biệt là son môi với rất nhiều loại từ son nước, son dưỡng đến son lì. Trong đó có một số dòng nhập từ Hàn Quốc, Mỹ, Thái Lan... "Mỗi tháng em bán được khoảng 230 cây son, hơn 200 chiếc đầm, váy các loại. Sau khi trừ chi phí, em lời được khoảng 7 - 8 triệu đồng". 

Khách hàng của shop chủ yếu là học sinh, sinh viên, dân văn phòng và các "tín đồ" mua sắm online. Với những địa chỉ trong quận Bình Thạnh - nơi Trang sinh sống, em sẽ giao hàng miễn phí, còn khách hàng ở xa phải trả một phần phí vận chuyển. Riêng những người đến tận nơi mua sản phẩm sẽ được cô chủ nhỏ tư vấn tận tình và tính giá ưu đãi hơn. 

Cô bé có đôi mắt to tròn rất thích trang điểm với những sản phẩm dưỡng mi, dưỡng da do chính tay em làm ra. Ảnh: Thi Ngoan.

Một ngày của Kiều Trang khá bận rộn, em phải học 2 buổi trên trường và học thêm nên chỉ buổi sáng sớm và tối mới có thời gian trả lời điện thoại, email của khách hàng. Trang cho biết em luôn cố gắng sắp xếp thời gian để việc kinh doanh không ảnh hưởng đến kết quả học tập. Trong 6 năm học, Trang đều xếp loại khá, giỏi trong lớp.

"Những buổi nào được nghỉ học hoặc vào dịp cuối tuần em mới chuyên tâm cho công việc bán hàng và giao hàng cho khách ở gần. Còn lại phần lớn thời gian trong tuần em đi học. Được cái, bán hàng online không phải tốn nhiều thời gian trông coi cửa hàng nên em không vất vả lắm", cô bé nhoẻn miệng cười chia sẻ.

Tính đến nay, Trang đã kinh doanh được gần 2 năm. Vốn yêu thích các loại mỹ phẩm, thời trang làm đẹp từ sớm, gia đình lại kinh doanh hàng tiêu dùng, nên dù còn nhỏ cô bé đã ấp ủ hướng kinh doanh riêng cho mình. Tiết kiệm từ nhiều khoản được hơn 6 triệu đồng, Trang tập tành làm son môi handmade. Ban đầu, khách hàng chủ yếu là bạn bè, người quen. Rất nhanh, cái duyên bán hàng của Trang lan dần, giúp cô có thêm khách hàng bên ngoài. Từ đó, Trang mạnh dạn thử làm một số mỹ phẩm khác, rồi nhập thêm hàng về bán, trong đó có quần áo, đồ phụ kiện... Chính sự dễ thương của cô học trò nhỏ, không chỉ khách hàng quý, mà nhiều mối cung cấp hàng cũng tạo điều kiện giúp đỡ.

"Em có nhiều mối cung ứng hàng quen, thường liên lạc qua điện thoại để lấy. Nhưng kinh doanh đồ thời trang, nhất là hàng nhập cũng phải rất chú ý. Chỉ nhìn mã vạch, em có thể biết xuất xứ hàng đó ở nước nào, chất lượng có đảm bảo hay không", Trang chia sẻ.

Cô bé cho biết, cha mẹ rất quan tâm đến việc học của Trang, nhưng vì tôn trọng niềm đam mê của em, cũng như thấy lực học của con gái không bị giảm sút nên đã tạo mọi điều kiện để cô chủ nhỏ này tự do phát triển chuyện kinh doanh. Có những hôm Trang bận, cha mẹ còn sẵn sàng giúp giao hàng đúng hẹn cho khách, hoặc đưa ra những tư vấn phù hợp khi em đang có ý định mở rộng phân phối mặt hàng thời trang.

Thi Ngoan

Read more »

Kinh doanh chợ phiên Sài Gòn kiếm hơn chục triệu một ngày

Với số vốn 100 - 150 triệu đồng, tìm mặt bằng phù hợp, dựng lều bạt, tiến hành quảng bá, người đứng ra tổ chức một phiên chợ có thể thu về hơn 20 triệu chỉ trong 2 ngày cuối tuần.

Ngọc Trâm (23 tuổi) ở quận Phú Nhuận, TP HCM cho biết, mỗi lần có nhu cầu mua quần áo hoặc những món phụ kiện đi kèm, cô hay đến các chợ phiên cuối tuần để tìm kiếm. Bởi ở đây có nhiều lựa chọn về sản phẩm, giá cả cũng rẻ hơn khoảng 10-20%, thậm chí tới 50% so với bình thường.

Giống như Trâm, cứ vào cuối tuần, trên mạng xã hội, các bạn trẻ ở Sài Gòn lại rủ rê nhau đến các phiên chợ kiểu này, lúc để ngắm hàng hóa, cập nhật xu hướng mới, lúc để mua đồ giảm giá. Thậm chí, có những cuối tuần diễn ra 2 - 3 phiên chợ cùng lúc ở những địa điểm khác nhau.

Chợ phiên có thể tổ chức ở trong một khu chung cư, nhà thi đấu, thậm chí là trên một bãi đất trống.

Ý tưởng kinh doanh chợ phiên ở Sài Gòn bắt đầu từ năm 2013, khi những phiên đầu tiên được tổ chức định kỳ mỗi tháng một lần trong nhà hoặc quán cà phê. Đây là nơi tụ họp của nhiều cửa hàng online với các mặt hàng đa dạng về mẫu mã, chất lượng và giá cả. Tuy nhiên, khi mô hình này bắt đầu phát triển, nhu cầu của khách hàng đi chợ phiên cũng tăng lên, những phiên chợ dần được mở rộng về quy mô, cách tổ chức, địa điểm họp chợ và tần suất họp.

Kinh doanh chợ phiên thật sự không quá khó, vì với số vốn trên dưới 100 - 150 triệu đồng, trong đó 30 - 40% dành cho thuê mặt bằng, phần còn lại chủ yếu là lều bạt và công tác quảng bá, người kinh doanh đã có thể tổ chức nên một phiên chợ.

Đầu tiên phải kể đến là mặt bằng. Dựa vào phân khúc khách hàng, người tổ chức chợ phiên sẽ chọn địa điểm gần hoặc xa trung tâm để họp chợ. Một mặt bằng được gọi là đẹp khi diện tích của nó từ 100 m2 trở lên để người ra vào cảm thấy dễ thở và tọa lạc ở một địa điểm thuận tiện. Thông thường, người tổ chức thích chọn mặt bằng trống ở các nhà thi đấu thể thao, nhà văn hóa, khu chung cư... Mỗi gian hàng trung bình chỉ tầm 2-6 m2, tùy cách chia của ban tổ chức. Giá cho thuê trên thị trường hiện tại dao động 600.000 - 900.000 đồng mỗi gian hàng một ngày. Như vậy, chỉ trong 2 ngày cuối tuần, người tổ chức chợ phiên có thể thu về xấp xỉ 20 triệu đồng.

Với những phiên chợ mới nổi, việc định hình phong cách chợ rất quan trọng. Chị Hồ Lê Thảo Trinh - thành viên ban tổ chức chợ phiên có tiếng cho hay, một phiên chợ quy mô có thể thu hút khoảng 800-1.500 lượt ra vào. Hiện ở TP HCM có rất nhiều loại chợ phiên, nhắm đến những đối tượng khác nhau. Có những phiên chợ nổi tiếng bán đồ handmade độc lạ, giá rất đắt. Có chợ là nơi tập trung của hàng si, đồ cũ. Hoặc có những phiên chỉ chuyên bán đồ thiết kế... Chính vì hướng đến các đối tượng khác nhau, nên mỗi phiên chợ sẽ chọn cho mình những shop có đặc trưng phù hợp với phân khúc đã chọn.

Chợ phiên được xem là một cầu nối giữa các cửa hàng bán online với khách hàng. Vì vậy, tham gia chợ phiên sẽ giúp cho các cửa hàng không những xả được lượng hàng tồn kho mà còn được PR sản phẩm. Chị Hoàng Long - chủ cửa hàng bán online đã từng thuê gian hàng chợ phiên chia sẻ: “Lợi ích lớn nhất khi tham gia chợ là được giới thiệu shop mình với khách hàng lạ. Họ sẽ biết nhiều hơn về sản phẩm của mình".

Theo chị Long, với những shop có tiếng sẵn, họ không sợ lỗ vì lượng khách quay lại sau khi mua đồ tại chợ có thể lên tới 60%, vì khi khách đã mua trong chợ, tức là họ đã thích sản phẩm đó sau khi dò giá, lựa chọn và cân nhắc giữa các cửa hàng khác.

Ngọc Trần

Read more »

Lãi tiền tỷ từ trồng cải bó xôi

Nhờ áp dụng công nghệ hiện đại và tìm được đầu ra cho sản phẩm, trang trại rau bó xôi của ông Nguyễn Văn Thi thu lãi mỗi năm cả tỷ đồng.

Ngày trước, cũng trên mảnh đất này, đầu tắt mặt tối quanh năm, may mắn lắm, gặp lúc cây rau trúng gia đình ông Nguyễn Văn Thi mới dư được vài chục triệu đồng. Còn khi sâu bệnh hoành hành, mưa bão triền miên, sương muối gây hại, giá cả chạm đáy thì kiếm được vài trăm nghìn đối với ông Thi đã là may mắn. Bạn bè kinh doanh, buôn bán thành công xây biệt thự, tậu xe hơi mà gia đình ông sau nhiều năm vợ chồng con cái đua nhau làm mà nhìn lại vẫn chẳng có gì.

"Chạy vạy đủ tiền để làm một ha nhà kính đạt tiêu chuẩn để canh tác rau công nghệ cao đã làm cho cả nhà tôi toát mồ hôi. Hoàn thành nhà kính, bước vào sản xuất rau bó xôi còn khó khăn hơn nhiều, tôi và vợ lo lắng, phờ phạc cả người", ông Thi bộc bạch.

Ông Nguyễn Văn Thi bên nông trại bó xôi đang cho thu hoạch.

Nhiều đêm trằn trọc suy nghĩ, ông Thi quyết định phải đổi mới kiểu canh tác, sản xuất hướng tới thị trường tiêu thu sản phẩn có chất lượng và thương hiệu của riêng mình. Quyết đoán, nghĩ là làm, lại được sự ủng hộ của vợ con, nông dân này mạnh dạn xóa bỏ cây bắp sú, xà lách, khoai tây… mà bấy lâu nay vẫn trồng, gia đình ông cũng đoạn tuyệt với kiểu canh tác nhỏ lẻ, mạnh mún để đến với sản xuất rau theo hướng công nghệ cao. Lần này, ông quyết định chuyên sản xuất cây bó xôi để cung cấp cho thị trường TP HCM.  

Bao nhiêu vốn liếng tích góp được trong nhiều năm làm nông, vay mượn thêm của bạn bè, người thân trong gia đình, ông Thi chuyển toàn bộ một ha đất ngoài trời thành nông trại rau bó xôi trong nhà kính. Nhưng làm nông công nghệ cao không dễ dàng như ban đầu ông Thi nghĩ. Ngoài việc đầu tư thì yếu tố kỹ thuật canh tác và đầu ra cho sản phẩm cũng là một vấn đề nan giải, không thể thiếu.

Những lứa bó xôi đầu tiên gặp nhiều khó khăn, phần thiếu kỹ thuật canh tác, phần bế tắc đầu ra. Chính vì vậy, ngoài việc cậy nhờ kỹ thuật trồng bó xôi từ những người đi trước, ban đêm vợ chồng ông Thi còn lên mạng mày mò, tìm kiếm những trang thông tin điện tử hướng dẫn cách trồng, chăm sóc và bảo quản rau sau thu hoạch để đảm bảo rau bó xôi có chất lượng tốt nhất. 

Theo ông Thi, rau bó xôi là một cây khó tính, nếu chỉ trồng ngoài trời và chăm bón không đúng quy trình thì rất khó phát triển, khả năng thất bại chiếm tỷ lệ rất cao. Bó xôi cũng là cây thân mềm nên rất khó bảo quản, vận chuyển. Để tiêu thụ ở các tỉnh xa cần phải có xe đông lạnh chuyên dụng. Khó khăn không thể khiến gia đình anh Thi nản lòng. Chịu khó học hỏi, tìm tòi, gia đình ông nhanh chóng nắm vững được kỹ thuật canh tác rau bó xôi để cho ra sản phẩm tốt nhất.

Tuy vậy, đầu ra cho sản phẩm vẫn là vấn đề nan giải, thị trường tiêu thụ vẫn bấp bênh. Kinh nghiệm trồng rau nhiều năm của ông cho thấy, khi bó xôi được giá, thương lái đổ xô tới tranh nhanh thu mua. Lúc rau rẻ, chuyện chủ vườn năn nỉ thương lái thu mua nông sản với giá rẻ bèo để khỏi bị đổ bỏ vẫn thường xuyên xảy ra. Không thể cứ mãi thụ động ở khâu tiêu thụ, gia đình ông Nguyễn Văn Thi đem rau xuống các chợ đầu mối và một số siêu thị chào hàng. Sau nhiều lần như thế, loại rau chất lượng cao của ông Thi cũng đã bắt đầu được người tiêu dùng tín nhiệm. Nhiều cửa hàng và một siêu thị tại TP HCM đã biết tiếng và đặt hàng. Và cứ thế đơn đặt hàng từ khắp nơi nườm nượp đổ về với những hợp đồng giá bán cao và ổn định, đến với nông trại của ông Thi yên tâm sản xuất.

Giờ đây, ông dân Nguyễn Văn Thi đã thực sự trở thành một ông chủ của trang trại bó xôi dưới chân núi Langbiang sau nhiều năm vật lộn với đủ các loại cây trồng. Để ngày nào cũng có rau bó xôi xuất đi TP HCM, trong một ha nhà kính, ông chủ trang trại này cứ vài ngày lại cho xuống giống một lần. 

Hiện mỗi ngày nông trại của gia đình anh Thi cho thu hoạch ổn định 7 tạ rau một ngày. Với giá cả thị trường ổn định, sau khi trừ hết chi phí, gia đình ông thu lãi gần 100 triệu đồng một tháng. Ông Thi tiết lộ: “Trước đây, cũng với diện tích đất này, cả nhà làm mờ mắt nếu trúng mùa được giá cũng chỉ được chút đỉnh. Thú thật, từ khi chuyển sang trồng bó xôi trong nhà kính mỗi năm trừ mọi chi phí đầu tư, ăn uống, nuôi công nhân,tôi còn bỏ túi cả tỷ đồng”.

Yếu tố giúp ông thành công đó chính là dám nghĩ, dám làm và kiên trì học hỏi, xúc tiến mở rộng thị trường. “Lúc đầu mới trồng đúng là gặp vô vàn khó khăn nhưng khi có kỹ thuật rồi, mình trồng và chăm sóc đúng quy trình thì cây đã phát triển tốt. Điều quan trọng là phải hết sức lưu ý khâu chọn giống và sử dụng phân bón. Chất lượng sản phẩm tốt, người tiêu dùng tin chọn thì tự khắc các đầu mối nhận bao tiêu sản phẩm họ tự tìm tới với mình thôi. Giờ đây, nông trại rau sạch của tôi phần lớn là cung cấp ổn định cho BigC và Metro”,ông Thi chia sẻ.

Nói về nông trại trồng rau bó xôi của gia đình ông Thi, ông Trần Phi, một cán bộ khuyến nông xã Lát cho biết, đây là mô hình trồng rau bó xôi theo hướng nông nghiệp công nghệ cao có quy mô và bài bản nhất tại địa phương. Mô hình liên kết tiêu thụ sản phẩm với hệ thống siêu thị là mô hình hay. “Chúng tôi nghiên cứu, xem xét để nhân rộng mô hình của gia đình anh Thi cho người dân địa phương, hỗ trợ nông dân nâng cao thu nhập trên đơn vị diện tích", ông Trần Phi nói.

Theo Dân Việt

Read more »